喝粥能养胃是真的吗

天斜少年
2022-04-26 15:53:59
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养生之道网导读:当我们感冒发烧、手术后一般都没啥胃口,家人们都会给我们买各种各样的粥,比如说皮蛋瘦肉粥、山药粥、猪肝粥等等。这时不知道伙伴们有没有发出疑惑,为啥子要给我们买粥吃,买其他不行吗?带着这个疑问让我们走进科学的世界吧。

粥的营养价值高吗

粥是否营养取决于食材和做法。因此在熬粥的时候,不妨多多尝试花样百出的食材搭配,将粥喝得更美味,也更健康。

即使是粗粮,经过炖煮后升糖指数也会大幅增加。除了通过粥本身的食材搭配来改善粥的营养组成,我们还可以通过粥与其他食物的搭配来互相弥补,实现更合理的营养组成。比如,粥可以搭配鸡蛋、奶酪、肉类等高蛋白食物,杂粮饼等高纤维食物,以及素包子、素饺子、菜团子甚至蔬菜沙拉等富含蔬菜的食物。

喝粥能养胃是真的吗

偶尔喝粥是好的,对胃部有清肠胃和保护肠胃的作用。但不宜长期喝,否则容易增加胃部负担,出现营养不良的现象,严重的还会伤害消化系统。对于一些特殊的人来说,喝粥确实有一定程度上的养胃和保护胃的好处。例如,儿童、老人、术后胃肠功能下降、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。因为粥属于半流质食品,不用咀嚼或蠕动胃,可以快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担,并能快速的补充能量。因此,对于这些人来说,喝粥容易消化和吸收,减轻胃肠的负担,也是养胃的一种方法。

但对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说,喝粥却有些“雪上加霜”的嫌疑。我们上面描述了粥属于半流质食品,而半流质食品容易导致反流,连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。对反流的患者,我们是不太建议进食过多流质食物的,而应该进食半流质或固体食物,以免伤及食道。而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者,则也应当减少喝粥的频率,以免刺激胃酸过多分泌,加重病情。胃不好的人群小编推荐你们喝芡实山药粥、牛奶大枣粥、红薯甜粥、山药莲子粥,因为这几类粥对养胃护胃是有帮助的。

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