未长成个的冬瓜能吃吗

发表时间:08-27 09:00:05 发布人:max

文章目录

一、未长成个的冬瓜能吃吗
二、冬瓜的怎么做好吃
三、如何挑选冬瓜

未长成个的冬瓜能吃吗

1、未长成个的冬瓜能吃吗

不可以吃,因为还没到成熟季节。

每年的6至8月是吃冬瓜的季节,因此夏天是吃冬瓜的季节。之所以叫冬瓜,是因为在冬瓜成熟的时候,皮的表面会有一层白白的粉状物,好像冬天的白霜一样,因此冬瓜也叫白瓜。

未长成个的冬瓜能吃吗

2、冬瓜的生长需要多久

冬瓜的生长周期的长短要因品种而异。小型冬瓜大约110-120天,大型冬瓜大约150-180天左右。但都需要经历以下四个生长阶段:

发芽期。由种子萌动到出现第一片真叶为止,约需15天左右。由于外种皮厚,组织较松,不易下沉吸水,即是吸水,因内种皮透水性差,则易在内外种皮间形成水膜而影响透气性,致使种子发芽缓慢,发芽势也较低。在生产中应采取催芽措施,使其正常吸水,迅速发芽。

幼苗期。从第一片真叶显露到开始抽蔓为止,约需25-30天。此期营养生长仍较慢,应加强管理,以茁壮成长。本期给予低夜温和短日照条件,可降低第一雌花的节位,为早熟奠定基础。

抽蔓期。由茎蔓伸长开始至现蕾为止,约经历20-30天。为营养生长逐渐加快和花芽分化及孕蕾期。要采取有促、有抑、捉抑结合的措施,使根深苗壮,以利花芽分化和孕蕾。

开花结果期。从现蕾开始到收完为止,约经历50-85天左右。此期茎叶仍在继续生长,但生长中心已转入生殖生长。应加强肥水供应和植株调整等工作,使营养生长与生殖生长协调进行,以获得高产。

3、冬瓜的营养价值

每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。

冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低,属于清淡性食物。

冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由于冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。

未长成个的冬瓜能吃吗

冬瓜的怎么做好吃

1、虾米烧冬瓜的做法

用料:冬瓜300克、虾米100克、食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、植物油适量、细香葱适量

做法:

1.1、冬瓜去皮去瓤切条。

1.2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。

1.3、香菜香葱洗净切小段,锅中放少许油爆香葱丝姜丝,放入冬瓜条翻炒均匀。

1.4、注入一勺清水,略微翻炒放入虾米,焖煮10分钟左右。待到冬瓜煮到透亮,放入香葱段,加少许盐,味精调味即可出锅。

2、红烧冬瓜的做法

用料:冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许。

做法:

2.1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

2.2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。

2.3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

2.4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

2.5、再加蚝油,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

未长成个的冬瓜能吃吗

如何挑选冬瓜

看大小:一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了。

看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

相关内容推荐
频道最新
全站最新