糖尿病人可以吃芋头吗

养生之道网 2019-04-28

  养生之道网导读:糖尿病人可以吃芋头吗?秋冬是芋头的最佳食用时期,这时的芋头养分足,个头大,口感最好。芋头富含膳食纤维,对防治便秘效果很好。那么, 糖尿病人可以吃芋头吗?下面详细来了解一下。

  一、芋头热量低,适合糖尿病人食用:

  芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。此外,很重要的一点是,芋头的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候,芋头是最为适合的食品。100克芋头中,热量仅为58千克。 人们多是将芋头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但是有利于其他有效成分的吸收。

  但是再好的食物吃起来也要有个限度,糖尿病人吃芋头不能一次吃得太多太饱,要少食多餐,定时定量。同时主食要相应减少,以免摄入过多卡路里。

糖尿病人可以吃芋头吗

  二、芋头的食疗功效:

  芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

  三、芋头的对糖尿病人的好处:

  1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

  2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;

  3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

  4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

  5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  三、与芋头相克的食物:

  芋头忌于香蕉同食。

糖尿病人可以吃芋头吗

  四、巧去芋头皮:

  将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。生芋汁易引起局部皮肤过敏,如果沾到手上,可用姜汁擦拭以解之。

  因此,糖尿病人是可以吃芋头的,但要注意摄入量,一次不可多吃。

下面介绍几种适合糖尿病人吃的芋头食谱:

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