小暑为什么要食新米

发表时间:2021-06-30 09:57:35 发布人:cxx

养生之道网导读:再过几天就到小暑这一节气了,在小暑这天也是有很多习俗的,例如食新米。那么大家是否知道,小暑为什么要食新米呢?一起来了解一下吧。

小暑为什么要食新米

过去民间有小暑“食新”的习俗,就是在小暑过后吃新米。农民将新收割回来的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”与“吃辛”同义,是小暑节气后第一个辛日。城里人一般会买少量新米与老米同煮,加上新鲜上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。六月食新,一般是客家人在早稻开镰后,把所收的新米做成饭,在吃饭时敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。

小暑为什么要食新米

据记载,物品摆放在五谷大神位上,敬奉烧香点烛后要念:“请五谷大神食新,多谢五谷大神恩泽五谷丰登,保佑一家顺劲,身体强健,紧做紧有来。”待香烧成灰后,接着便烧衣纸。然后把干饭、酒、肉、菜摆放在自己的饭桌上,念上“请先祖(上辈)们尝尝新”,并用双手拜上三拜。

小暑为什么要食新米

新米富含维生素B、维生素E和谷维素,若吃精白米,则尝新是没有意义的,因此要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。带谷壳的糯米有温胃养胃的功效,也可以用来煲汤,但不用吃。糙米可以多泡半天,拿来煮粥或蒸饭。

除了“食新”,部分地区在小暑还有“吃藕”的习俗。夏季莲藕新鲜上市,而藕中含有丰富的碳水化合物和维生素,具有清热等多种功效。小暑到来之际,人们会吃鲜藕,以达解暑的作用。

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