小暑为什么要吃黄鳝

发表时间:2021-06-29 10:46:32 发布人:cxx

养生之道网导读:每个节气一般都会有其对应的饮食习俗,例如中秋节要吃月饼,端午节要吃粽子。那么大家知不知道,小暑为什么要吃黄鳝呢?

小暑为什么要吃黄鳝

小暑节气,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”的说法。此时人体出汗多、消耗大,而中医养生强调小暑节气要注意补充体力,解热防暑。民间有“小暑黄鳝赛人参”这一说法。小暑节气左右的一段时间,鳝鱼最为滋补。中医认为,黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、祛风湿、强筋骨等功效。小暑时节吃黄鳝,可以预防消化不良引起的腹泻,还可以保护心血管。另外,夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期,吃黄鳝还有一定的冬病夏治的作用。

小暑为什么要吃黄鳝

过去民间有小暑“食新”的习俗。小暑过后,农民将新割的稻谷碾成米,然后做饭供祀五谷大神和祖先,接着就会尝新米、喝新酒。一些地区至今还保留了“食新”的风俗,每到新米上市之时,就会买上一袋,用慢火熬成粥,把粥面上一层厚厚的米油撇在碗里,给自家的小孙子吃。他们认为新米的米油是非常有营养的,是不能错过的美食。

小暑为什么要吃黄鳝

但是黄鳝虽好,还是有一些事项要注意的。黄鳝性质温补,是发物,因此患有瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。野生的鳝鱼质量最好,口味和营养价值也最高,但野生的鳝鱼中有寄生虫的风险也较高,而且其血清中可能还含有一些不耐热的毒素,因此只有熟透才可以吃。目前餐桌上的鳝鱼多以养殖的为主,很多不法养殖场为了鳝鱼的快速生长,会加入激素来养殖,因此,这种鳝鱼不能多吃,以免体内激素水平紊乱,尤其是小孩,食用过多可能导致性早熟。

相关内容推荐
频道最新
全站最新