大年初三吃什么 2种美食推荐

养生之道网桃金 2019-04-30

养生之道网导读:大年初三吃什么?相信很多人对这不是很了解,其实对于大年初三吃什么这个问题,有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。所以合子是大年初三必吃的美食,另外一个是菜包饭。

大年初三吃什么?

大年初三,即农历正月初三,又称为“猪日”。自秦汉以来,传统的看法是正月初一日为鸡日,初二日为狗日,初三日为猪日,初四日为羊日,初五日为牛日,初六日为马日,初七日为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候,先造的六畜,后造的人,因此初一到初六都是六畜之日。

大年初三吃什么 2种美食推荐

大年初三是什么时候?2015年的大年初三是2015年2月21日,农历正月初三,星期六。那么大年初三吃什么呢?下面小编为您介绍。

1、合子

民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显,初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。

面,要和得比较软,皮儿薄如纸且有弹性。馅,单层,比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉,以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。模样有的与包子、饺子、馅饼相近,其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮一般不用发酵的面,而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。

大年初三吃什么 2种美食推荐

2、菜包饭

“菜包饭”是定安特有的过年美食,每年的大年初三,家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭,是金银财宝,预示新的一年财源广进喽!。

据介绍,“菜包饭”不是简单地用菜把饭包起来就好了,大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的,把白米饭倒进锅里,和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后,铺好生菜,放在手心,接着添上早已炒好的饭,双手并拢,将生菜叶卷起来,让热饭将生菜烫熟,就可以吃了。

大年初三的禁忌

1、忌拜年。大年初三又称赤狗日,与“赤口”同音,通常不会外出拜年,传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时,因为现在人们难得春节团聚,对此已经淡化许多。

2、忌点灯。这日是“老鼠娶亲”的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米,称为“老鼠分钱”。过去过年要连续三天家里灯火通明,即从年三十开始,一直到大年初二,联系三天,将家里所有的灯全部打开,寓意人丁兴旺。但是,到了大年初三,除了正常照明的灯亮外,其余的灯就不用灯火通明了。

3、不许摔坏东西。年下不许摔坏东西,摔了赶紧说:“碎(岁)碎(岁)平安。”这是提醒人们过年别得意忘形,也应小心翼翼、以求吉利。

4、要说好话,忌骂孩子。不能说粗口不雅之言,有些地区万一小孩说溜了嘴,大人会马上跟着说:“孩童之言,百无禁忌”;若是不小心摔破了东西,就会说“打发打发”(发财之意)。

5、忌打扫,忌将垃圾扫出门外。过年前要拜“灶王爷”,送走后“灶王爷”,年三十夜以前要打扫完毕,叫“扫扬尘”,有除旧迎新的意思,到过年那几天则忌打扫。初一至初五忌倒垃圾,也不能将垃圾扫出门外或往外倒污水,恐将家中的财气扫掉。

大年初三吃什么 2种美食推荐

6、忌跟还在睡觉的人拜年。忌跟还在睡梦中人拜年,须等到对方起床后再拜年,否则会让对方一整年都在病床上。

7、忌吃鱼头、鱼尾。过年期间鱼是必备菜,曰“有余”。吃鱼时,应将头尾留下不吃,这样就表示来年不仅有吃穿,还有剩余。

8、忌讨债。过年期间不管是被人要债还是向人要债的人这一整年都会很倒霉,因此忌讳向人讨债。

相关推荐

热点资讯

芒种,饮食宜“清补”芒种时节,天气炎热,已进入典型的夏季,此时也成为种植农作物时机的分界点,而过了这...

  • 芒种,饮食宜“清补”

夏天养生高血压患者要远离空调进入夏天,特别是在今年几次热浪袭人的日子里,不少高血压病患者,自觉症状加重。一测...

  • 夏天养生高血压患者要远离空调

夏天养生要清静,清淡,清凉夏天养生要清静,清淡,清凉。夏天的特点是热,故以凉克之,燥以清驱之。...

  • 夏天养生要清静,清淡,清凉

盛夏刚过,还需谨防阴暑伤人中暑是夏季常见病,尤以年老体弱者和儿童更易发生。...

  • 盛夏刚过,还需谨防阴暑伤人

冬季,睡眠宜早卧晚起《黄帝内经》对一年四季的起居规律有着详细的论述:“春三月,夜卧早起。夏三月...

  • 冬季,睡眠宜早卧晚起

孕妇夏季驱蚊十大方法养生导读:在炎热夏日,夜晚睡觉是最恼人的就属蚊子了。而孕妇又比较受到蚊子的喜爱,...

  • 孕妇夏季驱蚊十大方法

春天上火吃什么 最佳降火食物咽干疼痛、眼睛干涩、脸上长痘等都是上火的症状,那么春天上火吃什么呢?想要有效去除...

  • 春天上火吃什么 最佳降火食物

大年初四拜年要注意什么大年初四拜年要注意什么?拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝...

  • 大年初四拜年要注意什么

立春为什么要贴春字立春为什么要贴春字?立春是二十四个节气的头一个节气,“立”是“开始”的意思,其含...

  • 立春为什么要贴春字

春天怎么补气血春天怎么补气血?很多人尤其是女性气血较差,会导致身体虚弱,整个人的肤色都不好了,...

  • 春天怎么补气血

过年放鞭炮婴儿怎么办过年放鞭炮婴儿怎么办?燃放烟花爆竹是我国的传统习俗,每到春节此起彼伏的鞭炮声震耳...

  • 过年放鞭炮婴儿怎么办

冬天天天泡脚好吗养生导读:一到冬季,不少人开始泡脚,不过有人问,冬天天天泡脚好吗?民间谚语&ldquo...

  • 冬天天天泡脚好吗

春季应该多吃什么春季应该多吃什么?养生之季在于春,春天吃什么食物对身体最有益,食物的营养成分本身...

  • 春季应该多吃什么

大寒有什么禁忌大寒有什么禁忌?大寒时节的到来,也是最寒冷的时候,做好大寒的养生保健是非常重要的...

  • 大寒有什么禁忌

广东过年吃什么 12种春节必备美食广东过年吃什么?广东人春节饮食很丰富,除了常见的鸡、鱼、生菜等有好意头的食物外,...

  • 广东过年吃什么 12种春节必备美食

春季补血补气吃什么春季补血补气吃什么呢?作为女性,由于身体原因,经常会出现贫血,气色差。我们如何通...

  • 春季补血补气吃什么

春季吃什么中药养生春季吃什么中药养生呢?尽管是药三分毒,但是适当的服用一些中药也是对我们身体有益处...

  • 春季吃什么中药养生

春季适合喝的汤有什么春季适合喝的汤有什么?春季是一个适合进补的季节,这时候,阳气开始升发,但天气仍然...

  • 春季适合喝的汤有什么

大年初四能理发不大年初四能理发不?大年初四一般有许许多多的习俗和禁忌,所以很多事情我们都不敢做。...

  • 大年初四能理发不

初一不能走亲戚吗初一不能走亲戚吗?一般来说,年初一这天我们都是不去亲戚家的,而是选择出去游玩。接...

  • 初一不能走亲戚吗

大年初四可以出行吗大年初四可以出行吗?民间在大年初四都有很多习俗,也有很多禁忌。那么大年初四可以出...

  • 大年初四可以出行吗

二月二龙抬头的寓意二月二龙抬头的寓意是什么?今天是农历二月初二,民谚说“二月二龙抬头”,春回大地,...

  • 二月二龙抬头的寓意

大年初一是什么生肖大年初一是什么生肖呢?十二生肖,又叫十二属相,是与十二地支相配以人的出生年份的十二...

  • 大年初一是什么生肖

年初三吃什么年初三吃什么?相信很多人对这不是很了解,吃是必不可少的事情,大年初三吃什么很有讲...

  • 年初三吃什么

大年初三吃什么 2种美食推荐大年初三吃什么?相信很多人对这不是很了解,其实对于大年初三吃什么这个问题,有俗语...

  • 大年初三吃什么 2种美食推荐

大年初三走亲戚的习俗大年初三走亲戚的习俗是什么?初二三,路上的人流是一道亮丽的风景。南来的北往的熙熙...

  • 大年初三走亲戚的习俗

年初七是什么日子年初七是什么日子呢?大年初七又叫人日,传说中是人诞生的日子。接下来,就让小编带大...

  • 年初七是什么日子