红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,属于川菜,湘菜或者粤菜,味浓适口,肥而不腻。营养丰富,美容养颜,有助于脾胃健康。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
- 菜式:养生菜
- 食谱功效:清咽润喉,祛斑养颜,护肝,利胆,宣肺润肺,消肿止痛,贫血补血,补虚调经,固精壮阳,祛风除湿,壮骨益髓,安胎回乳,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
- 适宜时节:春季,夏季,秋季,冬季
- 适用节日:元宵,冬至,除夕,春节
- 适宜人群:青少年,中壮年,孕妇