芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜炒肉丝是一道很常见的家常菜,不仅制作简单,而且芹菜富含丰富的纤维素,可润肠通便,常食可以增强体质,降低血压。很适合妊娠高血压综合征孕妇食用。
- 菜式:养生菜
- 食谱功效:清热解毒,通便利便,降血脂,降胆固醇,抗癌防癌,增强免疫力
- 适宜时节:春季,夏季,秋季,冬季
- 适用节日:清明,端午,冬至,元旦,小年,春节
- 适宜人群:青少年,中壮年,老年人,孕妇