番茄

发表时间:01-15 15:39:00 发布人:杨琼

养生之道网导读:番茄的营养价值有哪些?番茄有很多众所周知的功效,美容,清热去火等等,其实,番茄的作用不止这些。下面小编为您介绍番茄的营养价值和吃番茄的好处。

番茄的属性

科属:茄科,茄属

产地:原产南美洲,中国南北广泛栽培。

别名:西红柿、洋柿子、六月柿

简介

番茄,又叫西红柿、洋柿子、六月柿。体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,长10-40厘米,小叶极不规则,大小不等,常5-9枚,卵形或矩圆形,长5-7厘米,边缘有不规则锯齿或裂片。

浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。

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番茄的营养价值_吃番茄的好处

番茄的营养价值_吃番茄的好处

番茄的营养价值_吃番茄的好处

番茄的营养价值_吃番茄的好处

番茄的营养价值、吃番茄的好处

一、番茄的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克,含0.03毫克维生素B1,含0.02毫克维生素B2,含胡萝卜素0.31毫克,含钙8毫克,以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

二、吃番茄的好处

1、健胃消食,润肠通便

番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2、清热解毒

番茄具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压,利尿排钠

番茄还可以降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚,防脑血栓

番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,对医疗事业有很大的作用。

5、防癌抗癌,延缓衰老

番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

6、防白内障,黄斑变性

番茄中的维生素A、C含量非常高,能够有效预防白内障,对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护我们的眼睛健康。

7、美容护肤,治皮肤病

番茄含胡萝卜素和维生素A、C,能够有效地祛斑美容、抗衰老,保护我们的肌肤,还可以治疗真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

8、保护性功能

番茄红素有很强大的抗氧化能力,人体吸收后聚集于前列腺、肾上腺等部位,能够促使前列腺液分泌,维护男性射精功能。番茄还有利尿的作用,患有肾炎的病人可以经常食用。女性多吃番茄不仅能够补钙,还可以激发性欲,保证夫妻关系的和谐和稳定。

三、番茄的药用作用

1、治皮肤病

将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处,每日2-3次,治真菌、感染性皮肤病。

2、美容、防衰老

将鲜熟番茄捣烂取汁再加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。

3、抗癌

因番茄不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒,抑制病变功效,坚持每天吃1-2个鲜熟的番茄,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4、治高血压

每天早晨选1-2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。

5、治贫血

将番茄和苹果各一个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1-2次。

6、治溃疡

轻度消化性溃疡患者,可将榨取的番茄和马铃薯汁各半混合后饮用,每天早晚一次,连服10次,溃疡可愈。

7、治肝炎

取番茄丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙,拌入沸粳米粥内煲熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。

8、防中暑

将1-2个番茄切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑。

9、退高烧

将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。

10、治牙龈出血

将番茄洗净当水果吃,连吃半个月,当可治愈牙龈出血。

吃番茄的最佳时间

番茄应该餐后吃,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张。

番茄的选购方法

1、摸:番茄成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的番茄,最好不买。

2、看:成熟的番茄通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,“歪瓜裂枣”的番茄可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。

番茄的副作用

1、番茄不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。

2、番茄不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

3、番茄不宜和海鲜同吃,量过多易中毒。

4、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

5、番茄吃多会伤胃。番茄的酸性很高,可能刺激胃产生更多的胃酸。因此,吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。

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