羊肉适合和什么一起吃

养生之道网cfj 2019-03-12
养生之道网导读:羊肉适合和什么一起吃?羊肉是生活中很常见的一种肉类,也是一种适合进补的食材,那么羊肉适合和什么一起吃?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

文章目录

一、羊肉适合和什么一起吃
二、如何选购羊肉
三、什么人不适合吃羊肉

羊肉适合和什么一起吃

1、羊肉适合和什么一起吃

1.1、沙锅羊肉炖土豆

材料:主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黄皮)300克,调料:酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克。

做法:

土豆洗净,去皮,切成滚刀块。

土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油。

羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水。

放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟。

加入炸好的土豆同炖几分钟,倒入沙锅内即成。

1.2、羊肉炖冬瓜

材料:羊腿1500克(我用了一半的肉)、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量。

做法:

羊腿剁小块洗净。

锅内烧水,把羊腿小块放进去焯一下,去血水,捞出洗净。

用铸铁锅加水,放入羊腿小块,放葱姜、大料、陈皮,大火煮开改中小火,慢慢把羊肉煮软烂。

煮熟捞出,剔除羊肉,切小块。

下冬瓜煮一会,8分熟下羊肉。

继续煮一会、冬瓜煮熟即可,加盐、胡椒粉调味。

羊肉适合和什么一起吃

2、吃羊肉的好处有哪些

2.1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

2.3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

2.4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。

2.5、预防骨质疏松

羊肉中含有丰富的维生素D,具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

2.6、提高抗病能力

羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素,有助于提高人的抗病能力。

羊肉适合和什么一起吃

3、羊肉的营养价值

3.1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

3.2、羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。‘

3.3、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

如何选购羊肉

1、色泽:鲜羊肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,肉质坚硬而脆。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡,脂肪缺乏光泽,且气味有明显的羊肉膻味,稍有氨味或酸味。

2、弹性:鲜羊肉用指压后,立即恢复原状。不新鲜的羊肉则不能完全恢复到原状。

3、黏度:鲜羊肉外表微干或有风干膜,不黏手。不新鲜的羊肉外表干燥或黏手,切口的截面上有湿润现象。

4、煮沸的肉汤:鲜羊肉汤透明澄清,脂肪团聚于肉汤表面,具有羊肉特有的香味和鲜味。不新鲜羊肉肉汤稍有浑浊,脂肪呈小滴状浮于肉汤表面,香味差或无鲜味。

羊肉适合和什么一起吃

什么人不适合吃羊肉

1、肝病患者

羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。

另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。

2、有内热者

某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。

高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、小孩

小孩是纯阳之体,肝常有余,因此不适合多吃。

相关推荐

热点资讯

每天吃车厘子多少合适每天吃车厘子多少合适?车厘子的营养价值很高,在水果中含铁量高,位于各种水果之首。...

  • 每天吃车厘子多少合适

吃沙糖桔会上火吗吃沙糖桔会上火吗?沙糖桔最初产于肇庆市,其含有非常丰富的维生素C,具有具有理气化...

  • 吃沙糖桔会上火吗

青枣的吃法_哪些人不能吃青枣养生之道网食材库青枣的吃法专区,为您详细介绍青枣的吃法,哪些人不能吃青枣,青枣食...

  • 青枣的吃法_哪些人不能吃青枣

牛肉怎么炒才嫩牛肉怎么炒才嫩?炒牛肉是很多新手不敢尝试的,牛肉的嫩滑,取决于多方面。如果不懂得...

  • 牛肉怎么炒才嫩

打开的红酒能放多久打开的红酒能放多久?现在越来越多人喜欢喝红酒,各种酒会或在家里都会饮用红酒。同时...

  • 打开的红酒能放多久

北极贝的吃法_哪些人不能吃北极贝养生之道网食材库北极贝的吃法专区,为您详细介绍北极贝的吃法,哪些人不能吃北极贝,...

  • 北极贝的吃法_哪些人不能吃北极贝

山药和淮山有哪些区别山药和淮山有哪些区别?现在人们说到淮山,都习惯性认为是山药了,山药真的是淮山吗?...

  • 山药和淮山有哪些区别

鱼腥草鱼腥草的吃法有哪些?鱼腥草,也叫折耳根,是一种有特殊气味但药食同源的蔬菜,常吃鱼...

  • 鱼腥草

牛大力泡酒配方大全药酒有很好的滋补功效,因此生活中人们喜欢自己去泡制一些药酒。而今天养生之道网为你...

  • 牛大力泡酒配方大全

墨鱼干的吃法_哪些人不能吃墨鱼干养生之道网食材库墨鱼干的吃法专区,为您详细介绍墨鱼干的吃法,哪些人不能吃墨鱼干,...

  • 墨鱼干的吃法_哪些人不能吃墨鱼干

牛蒡茶的吃法_哪些人不能吃牛蒡茶养生之道网食材库牛蒡茶的吃法专区,为您详细介绍牛蒡茶的吃法,哪些人不能吃牛蒡茶,...

  • 牛蒡茶的吃法_哪些人不能吃牛蒡茶

大料和八角有什么区别大料和八角是我们经常用来调味的。那么到底大料和八角有什么区别呢?二者是不是一样的...

  • 大料和八角有什么区别

水芹菜的吃法_哪些人不能吃水芹菜养生之道网食材库水芹菜的吃法专区,为您详细介绍水芹菜的吃法,哪些人不能吃水芹菜,...

  • 水芹菜的吃法_哪些人不能吃水芹菜

车厘子怎么保存车厘子怎么保存?车厘子具有美容养颜的好处,爱美的女性朋友可以选择食用。那么,今天...

  • 车厘子怎么保存

腊八蒜用冰糖还是白糖腊八蒜用冰糖还是白糖?说到腊八节的饮食习俗,除了喝腊八粥,北方人民还爱吃腊八蒜。...

  • 腊八蒜用冰糖还是白糖

藏红花的吃法_哪些人不能吃藏红花养生之道网食材库藏红花的吃法专区,为您详细介绍藏红花的吃法,哪些人不能吃藏红花,...

  • 藏红花的吃法_哪些人不能吃藏红花

鸡蛋要煮多久才熟鸡蛋要煮多久才熟?因鸡蛋富含营养,因此是很多人每天必吃的早餐。但是,因为现在人人...

  • 鸡蛋要煮多久才熟

白茯苓的吃法_哪些人不能吃白茯苓养生之道网食材库白茯苓的吃法专区,为您详细介绍白茯苓的吃法,哪些人不能吃白茯苓,...

  • 白茯苓的吃法_哪些人不能吃白茯苓

怎样做香菇饺子馅怎样做香菇饺子馅?饺子是一种民间传统的食物,大家感兴趣可以亲自下厨包饺子。那么,...

  • 怎样做香菇饺子馅

牡蛎干需要泡多久才好生蚝也叫做牡蛎,多在沿海城市,新鲜的生蚝经过处理、晒制后就成了蚝干,那牡蛎干需要...

  • 牡蛎干需要泡多久才好

蔓越莓干的功效与作用及禁忌蔓越莓干的功效与作用及禁忌是什么?蔓越莓干作为一种零食,受到了很多人的追捧。它不...

  • 蔓越莓干的功效与作用及禁忌

血橙血橙的吃法有哪些?血橙因为独特的果肉颜色和丰富的营养价值而被广泛关注,血橙本质上...

  • 血橙

羊油的吃法_哪些人不能吃羊油养生之道网食材库羊油的吃法专区,为您详细介绍羊油的吃法,哪些人不能吃羊油,羊油食...

  • 羊油的吃法_哪些人不能吃羊油

花生油冬天会凝固吗花生油冬天会凝固吗?与豆油、菜油等我们常用的食用油相比,花生油确实比较容易凝固。...

  • 花生油冬天会凝固吗

儿菜的吃法_哪些人不能吃儿菜养生之道网食材库儿菜的吃法专区,为您详细介绍儿菜的吃法,哪些人不能吃儿菜,儿菜食...

  • 儿菜的吃法_哪些人不能吃儿菜

车厘子能保存多久车厘子能保存多久?车厘子是很常见的一种水果,它含有丰富的营养物质,味道香甜可口,...

  • 车厘子能保存多久

冷冻饺子怎么做煎饺冷冻饺子怎么做煎饺?饺子里面含有丰富的营养,所以饺子受到了人们的欢迎,饺子的做法...

  • 冷冻饺子怎么做煎饺