食材明细 猪肚:500克;大葱:20克;姜:2克;黄酒:150克;盐:3克; 醉猪肚的做法详细步骤1.猪肚洗净;葱姜洗净,葱切成段,姜切片。 2.锅中倒入适量的水,放入葱、姜、猪肚煮熟后捞出。 3.猪肚稍凉时片开,再切条。 4.把调料(绍酒150毫升、高汤200毫升、盐3克)混合拌匀,放入猪肚条浸泡4个小时左右,使猪肚入味。 5.捞出装盘后就可以吃了。 醉猪肚的营养分析猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用; |