春季吃什么养胃吃?春季养胃食谱[图]

发表时间:2021-10-28 19:41:36

在我们的生活中,很多人都有着肠胃不适的情况,所以一般此类人群在平时的饮食中都是非常小心的,尤其是会经常食用一些具有养胃功效的食物。而春天的时候不少人都喜欢调养肠胃,那么春季吃什么养胃吃?春季养胃食谱是怎样的呢?

春季吃什么养胃吃?春季养胃食谱[图]

1、莲子红枣羹

材料:红枣、莲子各200克,糖适量。

做法:先将红枣浸泡在水中,再将莲子用沸水冲一下,去皮去掉莲心之后。将莲子、红枣一起入锅煮,直到煮熟。要注意的是莲子比较难熟,可以在莲子稍稍开花的时候再放入红枣。最后加糖即可。

功效:补血护肝,养胃和胃。

2、花生小米粥

材料:小米50克,食盐、调和油、花生、鸡粉适量。

做法:将花生用水提前浸泡两个小时以上备用,将小米放入锅中,加入花生大火煮沸之后,将锅盖盖上,用大火煮开之后,加入适量的鸡粉、食盐再煮沸即可。

功效:养胃消食、美容安胎。

3、瘦肉蘑菇汤

材料:蘑菇200克,猪肉100克,油、盐、味精各适量。

做法:将蘑菇撕片、猪瘦肉切片放入锅中煮汤,待肉熟之后将油、盐、味精加入调味即可。

功效:滋阴润燥、健脾养胃,增食欲、助消化。

4、南瓜火腿

材料:南瓜200克,火腿450克,油适量。

做法:将火腿、南瓜切片、切块备用,先将火腿放入锅中炒一下再将南瓜放入继续炒,反复炒,最后加入水煮熟即可。也可以直接将南瓜和火腿一起蒸熟食用。

功效:明目、养胃,增强身体抵抗力。

5、木瓜排骨汤

材料:木瓜1个,花生仁150克、猪排骨500克,红枣、食盐、味精适量。

做法:将花生仁用水提前提前半小时浸泡。将备好的木瓜、红枣、花生仁、排骨一起放入锅中加水大火煮沸之后改用效果煮3小时,最后加入盐、味精调味即可。

功效:健脾养胃、清热润燥。

6、饮食原则

1、鲜而淡

食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

2、温而洁

食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

3、软而缓

选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。

4、少而精

每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。

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