柚子皮怎么做好吃?吃柚子皮有什么好处

samyyc
2021-10-24 12:30:11
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一般我们吃柚子从来不吃柚子皮,其实柚子皮也是可以吃的,那么柚子皮应该怎么吃才好呢?吃柚子皮有什么好处呢?下面我们来一起介绍下!

柚子皮怎么做好吃

一、柚子皮炒牛肉的做法

第一步:准备柚子皮,卤牛肉适量,香菜,蒜碎,姜丝,盐少许。

第二步:柚子皮首先剥掉外层的黄色部分,再将白色的部分切成小块。

第三步:牛肉清洗后切薄片。

第四步:柚子皮块先用沸水汆汤下,捞出沥水。

第五步:炒锅热油后加入姜丝,之后蒜爆香加入牛肉翻炒。

第六步:牛肉断生后放入柚子皮,盐炒匀后撒上香菜。

二、小炒柚子皮的做法

第一步:柚子皮,肉末,青红尖椒,姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,鸡精适量。

第二步:柚子皮取白瓤部分切小块之后用水浸泡。

第三步:柚子皮挤出水后再浸泡,反复三次后可以去除掉柚子皮苦涩的味道。

第四步:青红椒切圈,肉末先加盐和水搅拌上劲。

第五步:炒锅加油烧热后煸炒肉末,肉末煸炒后会变色,此时加入料酒炒匀。

第六步:青红椒,姜蒜放入增加香味,之后放入老抽,生抽和水。

第七步:等到汁水微微收汁后,可以放入鸡精和盐调味。

吃柚子皮有什么好处

营养价值:柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知,维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑,其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显着。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素,是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。

保健功效:柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏,更可控制密度脂蛋白水平,长期使用,可舒缓肠胃负荷,在预防心脏的病变方面具有积极作用。柚子皮泡茶醒酒,秋冬食欲增加,暴饮暴食后,饮一杯柚子茶,可帮助消化,减轻肠胃负担。

食用价值:其内含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。

吃柚子的注意事项:

柚子虽然好吃,但由于其性寒,因此一些气虚及身体虚寒的人最好不要频繁食用。同时还要注意,由于柚子具有滑肠的作用,因此经常腹泻的人也要谨慎食用。

吃柚子的好处的确非常多,但无论是正常人群还是体虚人群,在食用的时候都要注意适量,以免损害了身体。

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