干贝是海鲜吗?干贝是什么动物做的?

lesdong
2021-09-28 11:46:18
举报

干贝很多人都吃过,很鲜美很好吃,但是很多人还不是太了解干贝,下面的小编为你们介绍干贝是海鲜吗?干贝是什么动物做的?

干贝是海鲜吗

干贝是海鲜。

干贝是扇贝这种动物做成的。

干贝

产品为250克装一袋的,牛皮纸防潮包装,正面带有磨砂的半透明窗口,可以一目了然看到其中的干贝肉。

袋口除本身的塑封口外带可重复使用的拉锁,可有效的防止干贝肉在储存过程中受潮、串味,方便保存。

干贝肉大小均匀,色泽统一,大概7、8成干,软硬适中,一股海鲜特有香味,让人看了就非常有食欲。

当天晚上就泡发了一把,加进黑木耳炒白菜里,顿时一道家常素菜的味道就不同了,鲜美极了,儿子特别喜欢,专挑干贝吃呢!下次可以有更多的尝试。

干贝,大小匀称、软硬适中,清水泡发后无异味,肉质也不柴,软韧有嚼劲。58.8元250克的价挌和超市中的散装价格相近,但从品质上来说还是有很大优势的。包装印刷相对还是比较简单,自己吃很实惠。如果能再精美点,做为亲朋好友间馈赠的礼物也是很拿得出手的,不用找人代购楼上的干贝了。

干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成,每枚扇贝仅有一块这样的肌肉,所以干贝的价格一直都不是那么便宜。既然如此,那当然得要买品质高的才对得住花出去的钱啊。优质的干贝色泽黄而有光泽,颗粒整齐,不碎又无杂质,肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气,味鲜,还不能太咸喽。来给我们东山岛干贝来个特写镜头,仔细看看品质如何。果然是颜色很自然的鲜黄,既不发乌也不苍白;掰开看,里面也同样是很淡的金黄色;个头比较均一,都是挺完整的小小的短圆柱体;捏上去肉质干干硬硬的,但又不是那种好像因为搁置了太久而干瘪的样子;肌肉的纹理整齐而清晰;再加上打开袋子时扑鼻而来的非常纯正浓郁的咸咸的海的气息,立刻会产生一种感觉,那就是“买对了,就是它!”

干贝质量很不错,最令人印象深刻的是——新鲜。而干贝放的时间越长越不好,所以新鲜就是干贝美味最大的保证,尽管自封条密封性相当不错,但还是建议商家最好在出售前加多一道密封,否则就会感觉不适合送人。好东西不和亲朋分享会很可惜的哦。

干贝做法推荐

干贝洗净。因为试用的宝贝已经很干净了,几乎没有什么泥沙啊,老筋啊之类的需要去除,所以清水过上一两遍之后就可以直接用水或者是料酒进行泡发了。 泡了一下午准备晚饭之前查看泡发的效果。看,吸收了足够多的水分之后干贝变得“珠圆玉润”,再没有一点干的痕迹,猛一看去,倒更像是鲜贝了。

第一天做了道清蒸干贝豆腐蒸豆腐。干贝撕成细丝平铺在豆腐上,泡发的酒或者水不要倒掉,加少许的耗油浇在上面,然后加上一小把葱花,就可以上蒸笼开蒸了。 只需要几分钟的时间,健康美味便可以端上桌了。来一勺尝尝,嗯~豆腐可以完全吸收了海鲜干货的味道,又不失其本身的清香口感。至于干贝,吃上去肉质也是嫩嫩的,虽不能用多汁来形容,但吃起来绝不会有柴柴的感觉。总体而言,这菜既操作方便,又健康美味。

第二天又泡了一把干贝,整了个干贝娃娃菜。步骤基本相似,只是把豆腐换成了娃娃菜,不用蒸的用煮的而已,但同样不用起油锅,准备工作5分钟,实际烹饪5分钟,又一道清淡且鲜美的佳肴就可以上桌了。

干贝之鲜美非同一般,古人曾曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。” 所以,烧干贝,尤其是烧质量上乘的干贝,最好是找白菜豆腐冬瓜白米粥这些本身味道清淡的食材来搭配,才能更好地突显其鲜美滋味。

频道最新
全站最新