红毛丹的壳可以吃吗?红毛丹的皮可以吃吗?

谢真洁大帅比
2021-09-28 16:44:04
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原产于马来半岛。东南亚各国,泰国红毛丹有“果王”之称。红毛丹营养丰富,味道清甜可口。红毛丹的壳可以吃吗?红毛丹的皮可以吃吗?

红毛丹的壳可以吃吗

不能吃。红毛丹的皮上有一层坚硬且脆的保护膜,和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁。

食用时一定要将这层膜剔除干净,切勿“囫囵吞枣”。

红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温,果肉香/甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名

红毛丹的吃法

一、新鲜的红毛丹呈鲜红色,略有青色,果壳上的毛发柔软坚韧,而时间长的则果壳发黑发暗,用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;
二、红毛丹的果壳较荔枝厚,用指甲剥会伤害手指,而且也不卫生,正确的方法是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开;
三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近,但营养价值和口感远不如荔枝,同样一次也不可以多吃,买回去要尽快食用,以免招惹蚊虫;
四、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存,最好0°-5°之间。
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