工 艺:炖口 味:咸鲜难 度:普通人 数:3-4人准备时间:20分钟烹饪时间:20分钟 冬瓜汆丸子的主料:冬瓜200克 冬瓜汆丸子的辅料:淀粉适量、生抽适量、黄酒适量、蒜适量、姜适量、鸡精适量 冬瓜汆丸子的做法:1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀 2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香 3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里. 4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片 5、煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错 |