鲜肉藕饺

发表时间:2021-09-28 18:02:42 发布人:养生专家

“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”这是江南靖士《咏荷》中的描述。莲藕的维生素C含量高,还含有多酚类化合物、过氧化物酶,莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质,还富含膳食纤维,钙、磷含量也较高。下面小编教大家来做鲜肉藕饺,赶紧来看看吧。

原料:面粉,温水,莲藕,胡萝卜,鲜肉,生姜,小香葱,蚝油,十三香,芝麻香油,食盐。

鲜肉藕饺

1、所用原料。

2、半根胡萝卜洗净切碎,加少量温水搅打成泥。

3、胡萝卜泥倒入面粉中,和成比较柔软的面团,加湿布饧二十分钟。

4、饧面的同时开始制作饺子馅。莲藕洗净削去外皮切成碎末。

5、鲜肉加剩余的半根胡萝卜剁成肉泥。

6、小香葱和生姜切末加入馅料中。

7、加适量蚝油。

8、加适量十三香、食盐和芝麻香油充分搅拌均匀,饺子馅就拌好了。

9、饧好的面团搓成均匀的长条,分切成合适大小的剂子。

10、剂子撒上适量干面粉,压扁,擀开。

11、放入馅料,包制成自己喜欢的样子。

12、如此包好所有的饺子,煮或者煎,只要喜欢,想怎么做都没问题!

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