鉴酒方法不可信,鉴别白酒酒质的方法存在误区

黑灰黑灰灰白灰
2021-09-30 11:37:19
举报

我们经常都说怎么去看白酒的酒质,如何鉴别白酒的真假,不过这些方法中, 指的是真的白酒的特性,不过很多人弄假酒的本事越来越高,因此即使掌握了简单的辨别方法,仍然难以杜绝买到假酒,鉴别白酒酒质的方法存在误区,因此不能单独以一种方式来断定白酒的真假。

一、看酒花

很多人都知道看酒花识酒的方式,不过这种方式并不能完全代表一壶酒的酒质,酒花通常只能看清白酒的度数,而很多人却误把酒花当成了看酒质的一个重要因素,这是不可取的。

二,挂杯度

我们在喝酒的时候经常听人们说酒液挂杯度能够辨别方法,不过这也是误区之一,白酒之所以能够挂杯,无非是因为酒体比较黏稠,一般的白酒基本上没有这种性质,黏稠的白酒在老酒中表现比较明显,毕竟老酒存储的时间长,酒体更加醇厚,黏稠度也就越好。而有的不法分子会利用这一点,在白酒中掺杂增稠剂,让酒液看起来挂杯度很好,因此挂杯度并不是辨别真假酒的好方式,只是厂家用来检测自己的白酒存放的一种方法。

三、加水辨别法

人们都说在纯粮酒中添加水,能够让酒体变得浑浊,因为粮食酒里的脂肪酸遇到水以后会降低溶解度,看起来比较混。不过这种方式却不准确,因为有的固态酒中加入粮食酒,掺水之后也会变得浑浊,不过这种不明显,没有纯粮酒的浑浊度高。

四、踩酒瓶

有的酒友们听说茅台酒的酒瓶质量很好,不容易踩碎,这显然是不可取的,因为酒瓶也是能仿的,而且有的酒瓶质量有过之而无不及。酒瓶之所以踩不碎,那是因为酒瓶瓶体手里均匀,如果酒瓶本身没有问题的话,是很难踩碎的,而且现在的假酒供应商都是用真的瓶子来卖假酒,所以踩的也是真瓶子,因此不可靠。

五、事出反常必有妖、同酒异味必有假

也就是说当我们在喝同一款白酒的时候,喝第二瓶的时候味道和前面一瓶不一样,这样人们就会怀疑是否其中有一瓶是假酒,这其实是不正确的,因为同一个品牌的白酒,出厂时间、存储之地、存酒之罐都不相同,这些种种原因,导致同一款酒味道都不一样。不仅如此,酒厂的品酒师告诉我们,不说是同一款白酒,即使是同一批生产的白酒,有时候都会有味道不同的地方。

这时候很多人可能会问了,既然人们常见常说的这些方法都不同,那么应该怎么避免假酒呢?其实不用担心,因为根据安全需求,每个酒厂都在不断更新和改善自己旗下白酒的防伪技术,亲们要想避免假酒的话,还是可以的,只需要从各个方面检测,不能单靠一种方式来断定白酒的真假。

频道最新
全站最新