据史料记载分析我国最早的有关“茶具”的记载一词出现

光明不自享
2021-09-20 17:36:54
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"茶具"一词最早在汉代已出现。据史料记载分析,在汉代茶具已问世,西汉辞赋家王褒《僮约》中提到的“烹茶尽具”,被认为是我国最早的有关“茶具”的记载。

但当时还基本停留在与食器、酒器混用的阶段,自成体系的专用茶具还没有诞生,这一时期为茶具的萌芽阶段。及至晋代,士大夫们嗜酒饮茶,崇尚清谈,促进了民间饮茶之风的兴起。

到了唐代,稳定的社会,安乐的生活,文人雅士的提倡,使得饮茶风气十分浓厚,朝野上下无不饮茶。白居易曾坦言:“食罢一觉睡,起来两瓯茶。”品茶成为士大夫追求雅趣、以茶会友、精神享受的时尚,各种茶宴、茶会的相继出现,标志着饮茶已发生质的变化,品饮结合的艺术升华,对专用茶具的呼唤都将茶具在历史上出现了划时代的革命。茶圣陆羽是这场革命的倡导者,他亲自设计制作了一套从煎煮、点试到饮用、清洁、收藏一应俱全,内容丰富的茶具,并总结前人用茶、煮茶、制茶、饮茶的方法,写出了世界上最早、最完整的茶叶专著——《茶经》。从此,一套古朴实用而又妙趣横生的茶道文化得以形成,中国茶具文化的里程碑树立了。

到了宋代,华丽的点茶法的流行、金银具的盛行、黑釉建盏的不可一世,子民们郁郁不得志之余,一门心思置身于“斗茶”的游戏之中,这对茶具如醉如痴、魂系梦牵,及宋人对茶艺精益求精的追求,也深深影响了近邻日本,逐渐日本茶道追名于世。

明清返璞归真的茶风,为茶具走向辉煌提供了有利条件。使茶具的发展终于步入正轨,并达到顶峰,景德镇甜白瓷和青花瓷铸就了瓷业的一段辉煌,宜兴紫砂茶壶更是庞大茶人的至宝。在品饮香狗急跳茗的同时,欣赏精致可人的茶具,实属一次从艺术到心灵的震撼。

纵观茶具发展的脉络,不同时代的饮茶方式也有不同。如唐代以饮用煎茶、饼茶为主,饮茶方式多为煎茶法。时至宋代,人们尚饮饼茶,改为点茶法,并出现了斗茶和分茶,并以茶汤“面色鲜白”、乳花“著盏无水痕”为判定标准,改唐碗为宋盏。明代后促进了散茶的改进,受清饮之风的影响,唐宋用于炙茶、碾茶、煮茶等的茶具不再需要,而转为注重通过冲泡体现茶叶新绿本色的茶具,多为白色或淡色。

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