生啤营养好于熟啤吗 喝啤酒要注意什么

发表时间:01-22 15:14:34 发布人:黎施萍

养生之道网导读:啤酒有生啤、熟啤之分。而两种啤酒各有优缺点,那么,生啤营养好于熟啤吗?喝啤酒要注意什么?

生啤营养好于熟啤吗

生啤营养好于熟啤。因为生啤因为没有进高温杀菌在最大程度上保留了所有的营养成分,会比熟啤的营养价值要高。生啤一般没有经过退化杀菌,气味和口感都要好于熟啤,且保留了酶的活性,有利于大分子物质分解,因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白。而从保质期上来说,熟啤存放时间比生啤要长,一般若想品尝啤酒的鲜,可选择生啤,若存放时间长,可选择熟脾。具体根据个人喜好来选择。

生啤营养好于熟啤吗 喝啤酒要注意什么

若是同等的情况下,生啤会比熟啤容易醉一些,这是因为熟啤在高温杀菌的过程中去掉了啤酒一部分的风味,相对来说酒精的度数也会有所降低,而生啤并没有经过任何杀菌处理,而饮用啤酒不建议过多而出现醉酒情况,以免对肝脏和胃部伤害过大,影响自身健康。

喝啤酒要注意什么

1、不能空腹和过早喝酒

男性过早、空腹喝酒的话,会让酒精快速的被吸收,迅速升高血液里面酒精含量,对胃黏膜以及肝脏带来一定的刺激。另外,也不能喝冷酒,酒里面不仅会有酒精,同时也掺杂着甲醛和甲醇等有害物质,若是摄入8毫克以上的甲醛,就会对视力带来影响。酒里面的有害物质混合的沸点低于60℃,也就是说只要把酒加热就能让有害物质挥发。

生啤营养好于熟啤吗 喝啤酒要注意什么

2、酒温不宜过低

冰冻的啤酒能形成最佳口味,温度过低不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏。更重要的是,酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降,血流量减少,影响消化功能,严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。

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