猴头菇 养发护发的佳品

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09-03 10:34:47
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养生导读:猴头菇是药食两用的真菌,它是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。 长期以来,人们把它与燕窝相提并论。猴头菇有很好的滋补作用,是养发护发中的佼佼者之一,常吃有助促进头发生长。下面推荐几种猴头菇的食用方法,一起来看看吧。

  猴头菇的食用方法

  肚片炒猴头菇

材料:干猴头菇30克、熟猪肚260克、韭菜80克、植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

做法:

1、将干猴头菇用温水泡发,洗净,顺刺切片,人沸水锅氽去苦味,捞出控干水;熟猪肚切成片。

2、炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒。

3、加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。

功效: 助消化,补虚损,健脾胃。

  菜心炒猴头菇

材料:水发猴头菇800克、火腿片20克、青菜心120克、鸡蛋2个、葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。

做法:

1、将水发猴头菇顺刺切片,人沸水锅内氽10分钟,捞出,控干水,放碗内,加葱段、姜片、精盐、鸡汤,上笼蒸35分钟,取出滗去汤汁,去葱、姜。

2、在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊,涂在猴头菇片上,投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色 出锅。

3、锅内留底油,烧热后下火腿片、青菜心翻炒,投下猴头菇 片、鸡汤烧沸,用湿淀粉勾芡即可。

功效:开胃健脾。

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